Osterei-Konfekt zum Verwöhnen

Name: Osterei-Konfekt zum Verwöhnen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 40
Ingredients: 200 g weiße Kuvertüre; 1 (400 g) fertiger Zitronenkuchen (z. B. von Rewe Beste Wahl); 2 Bio-Orangen; 4 EL Eierlikör; 1 TL Kokosfett; 25 g gehackte Pistazien

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Osterei-Konfekt zum Verwöhnen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

200 g weiße Kuvertüre

1 (400 g)fertiger Zitronenkuchen (z. B. von Rewe Beste Wahl)

2 Bio-Orangen

4 EL Eierlikör

1 TL Kokosfett

25 g gehackte Pistazien

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Zubereitung

Weiße Kuvertüre hacken. Im heißen Wasserbad schmelzen. Fertigen Zitronenkuchen grob zerzupfen und in eine Schüssel geben. Bio-Orangen waschen und die Schale fein abraspeln. Mit Eierlikör und 2–3 EL geschmolzener Kuvertüre zum Kuchen geben. Alles glatt verkneten. Daraus ca. 40 kleine Ostereier formen. Ca. 30 Minuten kalt stellen.

Kokosfett zur restlichen Kuvertüre geben und nochmals schmelzen. Gehackte Pistazien feiner hacken. Eier in die Kuvertüre tauchen, gut abtropfen lassen und auf ein Pralinengitter legen. Pistazien auf die Kuvertüre streuen. Kuvertüre trocknen lassen. Eier ca. 1 Stunde kalt stellen.

Nährwerte

Pro Stück

76 kcal
1 g Eiweiß
4 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 03/2023

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