Paprika-Hack-Pfanne

Name: Paprika-Hack-Pfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 6 Paprikaschoten (rot, grün, gelb); 3 Tomaten; 1 Zucchini; 1 EL Öl; 500 g gemischtes Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 1 Dose (400 g; 220 g Abtropfgewicht) kleine Champignons; 100 g Tomatenmark; 400 g Crème fraîche mit Kräutern; etwas etwas Sojasoße; Edelsüßpaprika; 200 g Langkornreis; 2-3 Stiele Petersilie

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4,0

50 Min.

4,0 (7)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Knoblauchzehen

6 Paprikaschoten (rot, grün, gelb)

3 Tomaten

1 Zucchini

1 EL Öl

500 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

1 Dose (400 g; 220 g Abtropfgewicht)kleine Champignons

100 g Tomatenmark

400 g Crème fraîche mit Kräutern

etwas etwas Sojasoße

Edelsüßpaprika

200 g Langkornreis

2-3 Stiele Petersilie

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Zubereitung

Knoblauch, Paprika und Tomaten würfeln. Zucchini in Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Hack darin krümelig braten. Würzen. Knoblauch, vorbereitetes Gemüse und Pilze zugeben, andünsten. Tomatenmark darin anschwitzen.

Crème fraîche einrühren. Mit Sojasoße, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Reis kochen. Petersilie hacken. Reis abgießen. Mit der Hackmischung anrichten. Reis mit Petersilie bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

630 kcal

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