Pestokartoffeln

Name: Pestokartoffeln
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 1/2 kg neue Kartoffeln; 1 Bio-Zitrone; 1 Bund Petersilie; 6 EL Olivenöl; 3 TL Pesto (Glas); 1 EL Meersalz; Grillschalen (ohne Löcher)

Lecker

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3,7 (15)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 ½ kg neue Kartoffeln

1 Bio-Zitrone

1 Bund Petersilie

6 EL Olivenöl

3 TL Pesto (Glas)

1 EL Meersalz

Grillschalen (ohne Löcher)

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Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen, zugedeckt 15–20 Minuten kochen. Abschrecken und abkühlen lassen.

Zitrone heiß waschen, trocken reiben und Schale fein abreiben. Petersilie waschen, fein hacken. Beides mit Öl, Pesto und Meersalz verrühren. Kartoffeln halbieren und auf Grillschalen verteilen. Auf dem heißen Grill unter öfterem Wenden braten.

Dabei zum Schluss die Pestomarinade darüberträufeln.

Nährwerte

Pro Person

160 kcal
3 g Eiweiß
6 g Fett
23 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 6/2013

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