Pflaumen-Milchreis fürs Minibudget

Name: Pflaumen-Milchreis fürs Minibudget
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 ml Milch; 150 g Schlagsahne; 1 Stück Bio-Zitronenschale (ca. 7 cm); 2 Pck. Vanillezucker; Zimt; 4 EL Zucker; 200 g Milchreis; 1 Glas (720 ml) Pflaumen; 3 Pimentkörner; 1 EL Speisestärke

Lecker

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4,0 (13)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

900 ml Milch

150 g Schlagsahne

1 Stück Bio-Zitronenschale (ca. 7 cm)

2 Pck. Vanillezucker

Zimt

4 EL Zucker

200 g Milchreis

1 Glas (720 ml) Pflaumen

3 Pimentkörner

1 EL Speisestärke

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Zubereitung

Milch, Sahne, Zitronenschale, Vanillezucker und 1 EL Zucker in einem Topf aufkochen. Reis zugeben und bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Pflaumen im Sieb abtropfen lassen, dabei Saft in einem Topf auffangen. Piment zugeben, aufkochen. Stärke und 2–3 EL kaltes Wasser glatt rühren und den kochenden Saft damit binden. Die Pflaumen zugeben, Kompott vom Herd ziehen.

1–2 TL Zimt und ca. 3 EL Zucker mischen. Milchreis mit dem Kompott anrichten und mit dem Zimt-Zucker bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

640 kcal
12 g Eiweiß
20 g Fett
98 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 9/2019

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