Pizza mit Roquefort und Balsamico-Zwiebeln

Name: Pizza mit Roquefort und Balsamico-Zwiebeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 10 g frische Hefe; 250 g Mehl; 1/2 TL Salz; 4 EL Öl; 4 Zwiebeln; 4 EL Balsamico-Essig; 2 EL Puderzucker; 100 g Roquefort-Käse

Lecker

Pizza mit Roquefort und Balsamico-Zwiebeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,4 (5)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

10 g frische Hefe

250 g Mehl

½ TL Salz

4 EL Öl

4 Zwiebeln

4 EL Balsamico-Essig

2 EL Puderzucker

100 g Roquefort-Käse

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Zubereitung

Hefe zerbröseln und in 80 ml warmen Wasser auflösen. Mehl und Salz in einer Rührschüssel vermengen und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe und 2 EL Öl zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Eine Kugel formen und zugedeckt an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen.

Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln unter Rühren ca. 5 Minuten andünsten. Essig und Zucker zugeben. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten einköcheln. Käse in grobe Stücke brechen.

Teig auf Backpapier in Größe eines Backblechs (ca. 39 x 42 cm) ausrollen und auf das Backblech legen. Zwiebeln darauf verteilen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 12 Minuten backen und herausnehmen.

Nährwerte

Pro Stück

220 kcal
6 g Eiweiß
9 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Pizza aus dem Pizzaofen - Foto: iSTock/_jure

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