Fenchel-Roquefort-Canapés

Name: Fenchel-Roquefort-Canapés
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25
Ingredients: 1 Packung (250 g) Strudelteigblätter Filo- oder Yufkateig (10 Blätter à 30 x 31 cm; Kühlregal); 120 g Roquefort-Käse; 150 g Schlagsahne; 2 Eier (Gr. M); Salz; Pfeffer; 1 Fenchelknolle; 1 EL Olivenöl; 2 Stiele Petersilie; Olivenöl zum Bestreichen

Lecker

Fenchel-Roquefort-Canapés Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Packung (250 g) Strudelteigblätter Filo- oder Yufkateig (10 Blätter à 30 x 31 cm; Kühlregal)

120 g Roquefort-Käse

150 g Schlagsahne

2 Eier (Gr. M)

Salz

Pfeffer

1 Fenchelknolle

1 EL Olivenöl

2 Stiele Petersilie

Olivenöl zum Bestreichen

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Zubereitung

2 Teigblätter bei Raumtemperatur ca. 10 Minuten ruhen lassen. Übrigen Teig anderweitig verwenden. Käse zerbröckeln. Sahne, Käse und Eier verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Fenchel waschen, halbieren und Strunk heraus schneiden. Fenchelhälften in dünne Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fenchel darin ca. 10 Minuten dünsten

Filoteig in Quadrate (ca. 6 x 6 cm) schneiden, dünn mit Öl bestreichen. Je 2 Quadrate versetzt aufeinanderlegen. Gefettete Mulden eines Mini-Muffin-Bleches damit auslegen

Käsemischung darin verteilen, mit Fenchel bedecken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 12 Minuten backen. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen klein hacken. Blech aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen. Canapés aus den Mulden lösen, mit Petersilie bestreuen und warm servieren

Nährwerte

Pro Stück

50 kcal
2 g Eiweiß
4 g Fett
2 g Kohlenhydrate

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