Quiche de Fête mit Grünkohl-Ensemble

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4,4

60 Min.

01. Juni 2024

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

200 g TK-Grünkohl

2 Zwiebeln

50 g getrocknete Tomaten

80 g Walnüsse

3 Eier (Gr. M)

250 g Crème fraîche

Salz, Pfeffer

60 g Ziegengouda (Stück)

1 Packung (280 g)runder Quicheteig (Kühlregal)

1 Radicchio

Saft von 1 Orange

2 EL heller Balsamico-Essig

3 EL Walnussöl

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Zubereitung

Grünkohl mit kochendem Wasser übergießen, abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und würfeln. Tomaten würfeln. Nüsse grob hacken. Eier, Crème fraîche, 1/2 TL Salz und etwas Pfeffer verrühren. Käse reiben und untermischen.

Teig entrollen und mit Papier in eine Tarteform (26 cm Ø) legen, dabei am Rand etwas andrücken. Grünkohl ausdrücken. Mit Tomaten, Zwiebeln und Walnüssen auf dem Teig verteilen. Eierguss darübergießen. Im heißen Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 40 Minuten backen, dabei eventuell nach ca. 30 Minuten abdecken.

Radicchio waschen und in Streifen schneiden. Orangensaft, Essig und Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Servieren mit Radicchio mischen und zur Quiche reichen.