Grünkohl-Rezepte - einfach, schnell und klassisch

Nudelpäckchen mit Salsiccia und Grünkohl

Mamma mia! So lecker wird’s, wenn sich italienische Pasta und Wurst mit norddeutschem Gemüse verbinden. Wir stoßen an – auf die internationalen Beziehungen. Cin cin und Prost!

Cold-Outside-Granotto mit Grünkohl

Das Beste im Winter vereint als Kohl-Granotto – das ist ein Risotto mit vorgegarten Weizenkörnern anstelle von Reis

Volle-Backen-Pasta mit mandeligem Grünkohl-Pesto

Am besten, Sie hamstern etwas vom Herbst-Pesto gleich noch im Kühlschrank oder Tiefkühler – für andere Saison-Highlights wie Gemüsetopf, Kartoffelgulasch, Risotto …

Glasierter Schweinenacken mit asiatischem Grünkohl

Deftiges Grünkohl-Wurst-Blech

Für das schnelle Rezept wird der Kohl nur kurz gewürzt und zusammen mit Kartoffeln und Wurst im Ofen gebacken.

Grünkohl-Chicken-Stir-Fry

Deftiger Grünkohleintopf mit Kartoffeln

Gnocchi mit Raketen-Grünkohl

Die Express-Bowl mit Kartoffelnocken, Kürbis und Crème-fraîche-Topping ist perfekt für stressige Tage - denn in knapp 30 Minuten steht sie auf dem Tisch!

Superfood-wonder mit Protein obendrauf

Grünes ist bekanntlich gesund. Wir sollten es in rauen Mengen essen. Ist pochiertes Ei mit von der Partie, lassen wir uns nicht zweimal bitten

Grünkohlsuppe mit Kartoffeln, Kasseler und Mettenden

Grünkohl-Platte mit Kasseler

Trikolore-Risotto mit Knoblauch-Chips und Nuss-Crunch

Kraftprotz-Lasagne mit Grünkohl

Hier kommt Schicht für Schicht purer Genuss – und das sogar Low Carb! Der Trick? Kohl statt Lasagneplatten plus eine Extraportion Eiweiß aus Käse und Fleisch.

Feuriger Grünkohl-Eintopf mit Graupen und Chorizo

Grünkohl-Knödel mit Speckstippe

Grünkohl-Linsen-Salat mit Dukkah

Grünkohl-Wintersalat mit Liebesapfel-Crunch

Erst zusammen die glasierten Früchte, Avocado, Gurke und Feta schnippeln und sich dann beim Lichterketten-Dinner ganz tief in die Augen schauen

Grünkohl vegetarisch

Den deftigen Winter-Klassiker Grünkohl kannst du einfach vegetarisch zubereiten. Ob mit oder ohne Tofu: Mit diesem Rezept wird's würzig!

Grünkohlsalat mit Abwehrkräften

Dank des Wintergemüses mit Lammfilet, dunklen Weintrauben, roten Zwiebeln und Tahin-­Dressing kann Ihnen die Kälte nichts anhaben. Denn Vitamin C, Eiweiß und Ballaststoffe schützen Sie vor Schnupfen & Schniefen

Kartoffel-Pott „Grünkohl meets India“

Gnocchi-Rote-Bete-Pfanne mit Grünkohl

Grünkohl muss eeewig kochen und durchziehen? Weit gefehlt! In diesem Gericht kommt er nur für 4 Minuten in die Pfanne und schmeckt einfach köstlich zu roter Bete und cremigen Gnocchis.

Matjessalat für Fischköppe auf Grünkohl

Die Nordlichter sieht man auf so einer Tour nicht. Aber mit etwas Glück erblickt man einen cremigen Fischsalat mit Zwiebeln und Apfelscheiben am Grünkohlhimmel

Grünkohlbrot für die ganze Truppe

Wenn man viel Zeit mit den Lieblingsmenschen verbringt, darf es ruhig mal schmalzig werden – auch beim Walnussaufstrich fürs Brot

Schnelles Gemüsesüppchen mit Grünkohl und Kokos

Wir können es kaum erwarten, wieder ein wenig Frühlingsluft zu schnuppern und Sonne zu tanken! Wie gut, dass dieses lecker-leichte Kohlsüppchen mindestens so grün leuchtet wie bald wieder die Blätter an den Bäumen …

Herzhafte Grünkohl-Pizza mit Salami

Fixe Honig-Senf-Koteletts mit Kartoffelpüree

Auch ordentliche Hausmannskost darf mal schnell gehen: Marinierte Koteletts wandern kurz in die Pfanne bevor sie den Feinschliff im Ofen bekommen. Fluffiger Kartoffelstampf und deftiger Grünkohl sind eine prima Ergänzung.

Fettuccine Verde in der Winter-Edition

Pasta mit Pesto geht immer! Damit es auf dem Teller nicht langweilig wird, verarbeiten wir heute Grünkohl, unser gesündestes Wintergemüse, im Handumdrehen zur feinherben Nudelsoße.

Grünkohl-Eintopf „Heissassa”

Für Frostbeulen wärmstens zu empfehlen: erst eine Portion von dem Gemüse-Eintopf mit Graupen löffeln, hinterher am Glühwein nippen.

Ofenminestrone mit Parmesankrustis

In der Küche geht es heiß her, wenn Nudeln, Kohl und Bohnen in der Röhre schmurgeln. Dazu noch eine Handvoll superkrosse Brotflocken mit Käse geröstet, fertig ist das feine Seelenessen.

Good old Grünkohl mit Kasseler und Mettenden

Das Schöne an einem Klassiker: Der geht immer, den kennt fast jeder, der ­verbindet. Kein Wunder also, dass sich alle zufrieden in den Armen liegen, wenn der Teller mit Grünkohl, Kartoffeln, Fleisch und Senf erst mal leer gefuttert ist.

Grünkohlsalat mit Orangendressing

„Du grünst niemals zur Sommerzeit, nein, nur im Winter, wenn es schneit“ – Erst durch Frost entwickelt der Grünkohl seinen herbsüßen Geschmack. Hier verzieren wir ihn mit Avocado, Orangen, cremigem Büffelmozzarella und nussigem Fruchtdressing

Kohl und Pinkel

Grünkohl-Cannelloni mit Tomatensoße

Grünkohlstrudel mit Senfcreme

Grünkohl mit Oldenburger Pinkel

Winterlicher Flammkuchen mit Grünkohl

Achtung: Hier ist der Ansturm programmiert. Denn von dem knusprigen Boden mit Grünkohl-Bacon-Belag will jeder ein Stückchen – oder auch zwei

Herzhafte Grünkohl-Muffins

Grünkohl-Chips mit Macadamianüssen

Dukkah-Bowl „Ei like Orient“

Dukkah ist eine aromatische ägyptische Würzmischung und kommt in dieser Bowl ganz groß heraus. Noch nicht in deinem Gewürzregal? Wir verraten, wie du Dukkah selber mischst.