Reisbällchen

Name: Reisbällchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 100 g Klebereis; Salz; 3 Stiele Koriander; 1 Eigelb; 1 EL Mehl; 6 EL Öl

Lecker

Reisbällchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Arancini di riso con insalata di pomodoro (Frittierte Reisbällchen auf Tomatensalat)

90 Min.

Frittierte Reisbällchen (Arancini)

2,0

80 Min.

Lachs mit Zwiebel-Vinaigrette, Reisbällchen und Avocadocreme

75 Min.

Reisbällchen mit Feta und Spinat gefüllt

75 Min.

Frittierte gefüllte Reisbällchen (Arancini) zu Blattsalat

5,0

75 Min.

Asiatische Sesam-Reisbällchen zu Pflaumenkompott

45 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Klebereis

Salz

3 Stiele Koriander

1 Eigelb

1 EL Mehl

6 EL Öl

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Reis unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit 250 ml Wasser und 1 Prise Salz aufkochen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren garen, bis das Wasser verdampft ist. Reis abdecken und ca. 15 Minuten quellen lassen. Dann in eine Schüssel geben und auskühlen lassen. Koriander waschen, trocken tupfen und Blättchen fein hacken. Koriander, Reis, Eigelb und Mehl verrühren. Mit 2 Teelöffeln Kugeln formen und in reichlich Öl goldbraun braten. Reisbällchen warm stellen

Wartezeit ca. 45 Minuten