Ringel-Grütze mit roten Beeren

Name: Ringel-Grütze mit roten Beeren
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 250 ml Sauerkirschnektar; 1 Zimtstange; 90 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 EL Speisestärke; 400 g TK-Beeren; 400 g Schmand; 150 g Kokos-Mandel-Konfekt (z. B. „Raffaello“)

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4,0 (4)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 ml Sauerkirschnektar

1 Zimtstange

90 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 EL Speisestärke

400 g TK-Beeren

400 g Schmand

150 g Kokos-Mandel-Konfekt (z. B. „Raffaello“)

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Zubereitung

Für die Grütze Nektar, Zimt, 40 g Zucker und Vanillezucker in einem Topf aufkochen. Stärke mit 2 EL kaltem Wasser glatt rühren. In den kochenden Nektar rühren und unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln. Gefrorene Beeren untermischen, vom Herd ziehen, Zimtstange entfernen.

Für die Creme Schmand und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 5 Minuten dickcremig aufschlagen. Kokos-Mandel-Konfekt in Stücke schneiden und unter die Creme heben. Mit der Grütze in Gläser schichten. Bis zum Servieren kalt stellen.

Nährwerte

Pro Portion

440 kcal
5 g Eiweiß
29 g Fett
41 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 12/2021

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