Roastbeef mit Senf-Pfeffer-Kruste

Lecker

Roastbeef mit Senf-Pfeffer-Kruste Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rumpsteak-Spieße mit Whisky-Marinade

35 Min.

Lady Croque mit Roastbeef

60 Min.

Ei-Avocado-Stulle mit Roastbeef

20 Min.

Smørrebrød "Wasabi-Roastbeef"

15 Min.

XXL-Sandwich mit Roastbeef

5,0

25 Min.

Roastbeef „Tonnato-Style“

Kompliziert war gestern. Mit nur wenigen Handgriffen steht dieser edle Snack auf dem Tisch. Und Ihre Gäste werden sich verwundert die Augen reiben.

15 Min.

4,0 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
240 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 TL schwarze Pfefferkörner

125 g Senf

2,5–3 kg Roastbeef

Salz

Zucker

Petersilie zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Pfefferkörner grob zerstoßen und mit Senf verrühren. Fleisch trocken tupfen. Fettschicht und Sehne entfernen. Fleisch rundherum mit ca. 2 TL Salz einreiben. Auf eine geölte Fettpfanne legen.

Die Senfmischung auf das Fleisch streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 40–45 Minuten braten. (Dann ist das Fleisch innen rosa. Optimal ist die Verwendung eines Bratenthermometers: Die Kerntemperatur soll 60–65 °C betragen.) Roastbeef herausnehmen und auskühlen lassen.

Fleisch zum Servieren in Scheiben schneiden. Mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Pro Person

300 kcal
48 g Eiweiß
11 g Fett

Aus kochen & genießen 12/2011

Zutaten Fleisch Rind Roastbeef Hauptgerichte Braten Senf Krusten

Fleischthermometer: Die besten Modelle - Foto: iStock/MelanieMaya

Fleischthermometer – die besten Thermometer für dein BBQ

Ein Fleischthermometer zeigt an, wann das Fleisch auf den Punkt gegart ist.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.

Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße zu Bohnen und Rösti Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weihnachtliches Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße

4,2

120 Min.

Vegetarischer Hackbraten im Blätterteig mit Cranberrysoße

105 Min.