Saftiger Sternenkuchen mit Marzipan

Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Kastenform (25 cm lang; 1 1⁄4 l Inhalt) fetten, mit Mehl ausstäuben. 200 g Butter, 150 g Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren.

4 Eier nacheinander unterrühren. Pflaumenmus unterrühren. 200 g Mehl, Kakao und 2 TL Backpulver ­mischen und kurz unterrühren.

Teig in die Form füllen und glatt streichen. Im heißen Ofen ca. 50 Minuten backen. Evtl. nach 35–40 Minuten mit Alufolie abdecken. Herausnehmen, auf ­einem Kuchengitter ca. 15 Minuten abkühlen lassen.

Dann vorsichtig aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Kastenform säubern, erneut fetten und mit Mehl ausstäuben.

Vom Schokokuchen Scheiben (ca. 1 1⁄2 cm dick) abschneiden. Aus den Scheiben ins­gesamt 16 Sterne (ca. 5 cm Ø) ausstechen, dabei die Kuchenenden nicht verwenden.

Marzipan grob reiben. 200 g Butter, 100 g Zucker, 1 Prise Salz und Marzipan mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. 4 Eier nacheinander ­unterrühren. 200 g Mehl und 2 TL Backpulver mischen. Mehlmix und Milch unterrühren.

Etwas Marzipanteig in die Kastenform füllen. Die Schoko­sterne hineinsetzen. Rest Teig einfüllen. Im heißen Ofen bei gleicher Temperatur ca. 50 Minuten backen. Evtl. ca. 15 Minuten vor Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken.

­Kuchen herausnehmen, in der Form etwas abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter aus­kühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.