Scharfe Meerrettich-Obazda-Crostini
Zutaten
200 g köringer Frischkäse
3-4 EL Milch
Salz
Pfeffer
250 g Camembert-Käse
1 Bund Radieschen
30 g frischer Meerrettich
1 TL Rosenpaprika
4 Scheiben rustikales Bauernbrot (à ca. 80 g)
2 EL Öl
½ Bund Schnittlauch
Zutaten bestellenZubereitung
Frischkäse und Milch pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Camembert in kleine Stücke schneiden. Radieschen waschen und putzen. Hälfte der Radieschen in feine Würfel schneiden. Übrige Radieschen vierteln. Meerrettich schälen und fein raspeln. Frischkäse, Camembert, Meerrettichraspel, bis auf etwas zum Bestreuen, und Radieschenwürfel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Brotscheiben in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden goldbraun rösten. Herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Radieschenviertel darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Brotscheiben mit Obazda bestreichen. Radieschenviertel darauf verteilen. Crostini anrichten. Mit Schnittlauchröllchen und übrigen Meerrettichraspeln bestreuen.
Nährwerte
Pro Person
- 160 kcal
- 7 g Eiweiß
- 9 g Fett
- 11 g Kohlenhydrate
