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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

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Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

1 rote Chilischote

3 EL Öl

3 TL Tomatenmark

1 Packung (400 g)stückige Tomaten

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

1 Prise Zucker

1-2 EL heller Balsamico-Essig

eventuell Kresse zum Bestreuen

Fehlt noch etwas?

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Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, fein würfeln. Chilischote entkernen, waschen, in Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark und Chili mit anschwitzen. Tomaten zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika und Zucker würzen. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico-Essig abschmecken. Abkühlen lassen. Eventuell mit Kresse bestreut anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

53 kcal
1 g Eiweiß
4 g Fett
3 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 1/2020

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