Schnittlauchblütenbutter

Die Butter verfeinern wir erst mit den leicht scharfen Blüten und frischem Zitronenabrieb. Frischhaltefolie hilft uns danach, sie wieder in Form zu rollen

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4,3 (8)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Wartezeit:
120 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

8 Schnittlauchblüten

250 g weiche Butter

abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

Salz

Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

8 Schnittlauchblüten waschen, gut trocken tupfen und fein hacken. 250 g weiche Butter mit Schnittlauchblüten und abgeriebener Schale von 1 Bio-Zitrone verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Butter mithilfe von Frischhaltefolie zur Rolle formen und ca. 2 Stunden kalt stellen.

Nährwerte

Pro Portion

150 kcal
1 g Eiweiß
1 g Fett
1 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 8/2016

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