Schweizer Älplermagronen

Name: Schweizer Älplermagronen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer
Ingredients: 400 g Kartoffeln; Salz; 250 g Hörnchennudeln; 200 g Bergkäse; 100 g Schlagsahne; 150 ml Milch; Pfeffer; 2 Zwiebeln; 2 EL Öl; gehackte Petersilie zum Bestreuen

Lecker

Schweizer Älplermagronen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9 (33)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Kartoffeln

Salz

250 g Hörnchennudeln

200 g Bergkäse

100 g Schlagsahne

150 ml Milch

Pfeffer

2 Zwiebeln

2 EL Öl

gehackte Petersilie zum Bestreuen

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Nach ca. 7 Minuten Nudeln zufügen. Inzwischen Käse reiben. Sahne und Milch aufkochen, 2/3 des Käses darin unter Rühren schmelzen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln und Nudeln abgießen. Eine große Auflaufform fetten, Kartoffeln und Nudeln einfüllen. Soße darübergießen. Mit Rest Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 5 Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.

Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin goldbraun braten. Auflauf aus dem Ofen nehmen und Zwiebelringe daraufgeben. Mit Petersilie bestreuen.