Scones (Teeküchlein)

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

500 g Mehl

2 Pck. Backpulver

125 g Zucker

125 g weiche Butter

125 - 150 ml + 2 - 3 EL Milch

1 Eigelb

Mehl für die Arbeitsfläche

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Zubereitung

Mehl, Backpulver, Zucker und Butter kurz verkneten. 125-150 ml Milch nach und nach zügig darunterkneten und zu einen glatten Teig verarbeiten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1-2 cm dick ausrollen.

20 Kreise (5 cm Ø) ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb und 2-3 Esslöffel Milch verquirlen. Scones damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3 ) 10-12 Minuten backen.

Scones mit Marmelade und Crème double oder Butter servieren.