Smørrebrød "Wasabi-Roastbeef"

Name: Smørrebrød "Wasabi-Roastbeef"
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 100 g Gewürzgurken; 3 El Gurkenwasser; 1/2 Bund Petersilie; 1/2 Bund Schnittlauch; 200 g Salat-Mayonnaise; 1/2 TL Wasabi; Salz, frischer gemahlener Pfeffer, Zucker; 8 kleine Radieschen; 8 Scheiben (à ca. 40 g) Schwarzbrot; 8 Scheiben (à ca. 25 g) Roastbeef-Aufschnitt

Lecker

Smørrebrød Wasabi-Roastbeef Rezept — Foto: Food & Foto, Hamburg

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

100 g Gewürzgurken

3 El Gurkenwasser

½ Bund Petersilie

½ Bund Schnittlauch

200 g Salat-Mayonnaise

½ TL Wasabi

Salz, frischer gemahlener Pfeffer, Zucker

8 kleine Radieschen

8 Scheiben (à ca. 40 g) Schwarzbrot

8 Scheiben (à ca. 25 g) Roastbeef-Aufschnitt

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Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Gurken in feine Würfel schneiden. Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Zwiebel, Gurken, Kräuter Mayonnaise, Wasabi und 3 EL Sud verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Radieschen waschen und putzen, dabei etwas Grün stehen lassen. Radieschen vierteln. Brotscheiben mit Remoulade bestreichen. Roastbeef darauf verteilen. Mit Radieschen garnieren und mit Pfeffer bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

510 kcal
18 g Eiweiß
29 g Fett
40 g Kohlenhydrate