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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund Lauchzwiebeln

180 g getrocknete Tomaten in Öl (Glas)

1 kg Spätzle (Kühlregal; z. B. von Bürger)

1 TL Gemüsebrühe (instant)

300 g Feta

Salz

Pfeffer

ca. 4 EL Röstzwiebeln

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Zubereitung

Lauchzwiebeln waschen, putzen und und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten abtropfen lassen, dabei das Öl auffangen. Tomaten in Streifen schneiden.

Mit Spätzle, Lauchzwiebeln und Brühpulver in einem großen Bräter oder auf einem tiefen Backblech mischen. Die Zutaten in der Mitte des Bräters/Blechs etwas zu den Seiten schieben. Feta in größere Stücke teilen, in den freien Bereich legen. Spätzle und Feta mit 4 EL Tomaten-Öl beträufeln. Ca. 150 ml kochendes Wasser darübergießen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 220 °C) 15–20 Minuten garen. Herausnehmen, Feta mit den Spätzle verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren mit Röstzwiebeln bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

450 kcal
18 g Eiweiß
19 g Fett
51 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

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