Soße zum Kartoffelsalat

Name: Soße zum Kartoffelsalat
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 mittelgroße Zwiebeln; 5 EL Öl; 2 EL mittelscharfer Senf; 1/4 l Bio-Gemüsebrühe (instant); 4 EL Essig (z. B. Kräuter-Essig); Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker

Lecker

Soße zum Kartoffelsalat Rezept — Foto: Först, Thomas

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3,9 (8)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 mittelgroße Zwiebeln

5 EL Öl

2 EL mittelscharfer Senf

¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

4 EL Essig (z. B. Kräuter-Essig)

Salz

Pfeffer

1 Prise Zucker

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Zubereitung

Zwiebeln schälen, fein würfeln und in 1 Esslöffel Öl andünsten. Senf einrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen lassen. Essig einrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Restliches Öl darunter schlagen. Die warme Marinade über die vorbereiteten Kartoffeln geben. Man kann die Soße auch mit feingewürfelter Gewürzgurke, Apfelstiften, Kapern und feingehackten Dill variieren