Süßer Erdbeer-Flammkuchen

Name: Süßer Erdbeer-Flammkuchen
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g Crème fraîche; 1 Pck. Vanillezucker; Schale von 1/2 Bio-Orange; 250 g Erdbeeren; 1 Rolle (à 250 g) Flammkuchenteig; 6 Amarettini; 1/2 Bund Basilikum; 2 EL Karamellsoße

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Zubereitungszeit:
12 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

150 g Crème fraîche

1 Pck. Vanillezucker

Schale von ½ Bio-Orange

250 g Erdbeeren

1 Rolle (à 250 g) Flammkuchenteig

6 Amarettini

½ Bund Basilikum

2 EL Karamellsoße

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Zubereitung

Crème Fraîche, Vanillezucker und Orangenschale glatt rühren. Erdbeeren waschen, putzen und längs in Scheiben schneiden.

Flammkuchenteig mit dem Papier entrollen und auf ein Backblech legen. Teig mit Orangen-Vanille-Creme bestreichen. Mit Erdbeeren belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:220 °C/Umluft: 200 °C) ca. 12 Minuten goldbraun backen.

Inzwischen Amarettini grob zerbröseln. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Flammkuchen aus dem Ofen nehmen. Mit Amarettinibröseln bestreuen. Mit Basilikum garnieren. Mit Karamellsoße beträufeln. In Stücke teilen und servieren.