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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
180 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Flaschen

2 Schalotten

2 Knoblauchzehen

2 rote Chilischoten

300 g Aprikosenkonfitüre

ca. 3 EL Worcestersoße

1 TL Salz

100 ml Limettensaft

100 ml Orangensaft

1 TL Stärke

3 EL Wasser

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Zubereitung

Schalotten und Knoblauchzehen schälen, Chilischoten waschen. Alles fein hacken. Mit Aprikosenkonfitüre, Worcestersoße, Salz, Limetten- und Orangensaft aufkochen. Stärke mit Wasser verrühren, in die kochende Fruchtsoße rühren. Heiß in kleine Fläschchen füllen, verschließen, auskühlen lassen. Gekühlt mindestens 4 Wochen haltbar.

Aus LECKER-Sonderheft 1/2021