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3,4 (19)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 kleine Zucchini

Salz

Pfeffer

Zimt

Muskat

2 Stück(e) (à 250 g) Halloumikäse

1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen

2 rote Chilischoten

750 g gemischtes Hackfleisch

1 TL flüssigen Honig

8 Scheiben Bacon

16 Softaprikosen

Fehlt noch etwas?

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Zubereitung

Zucchini putzen, waschen und mit einem Hobel oder Messer der Länge nach in 24 dünne Scheiben schneiden. Scheiben leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Käse in 24 Stücke schneiden. Jeweils 1 Zucchinischeibe um 1 Käsestück rollen.

Je 3 Rollen auf einen Spieß stecken.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und sehr fein hacken. Hack, Zwiebeln, Knoblauch und Chili verkneten. Mit 1 TL Salz, Honig, 1⁄2 TL Zimt und 1⁄4 TL Muskat würzen.

Die Hackmasse zu 16 Röllchen formen.

Baconscheiben quer halbieren. Jede Aprikose mit 1⁄2 Scheibe Bacon umwickeln und auf die restlichen Spieße je 1 Aprikose und 1 Hackröllchen stecken. Dann alle Spieße auf dem heißen Grill rundherum ca. 10 Minuten grillen.

Nährwerte

Pro Person

540 kcal
36 g Eiweiß
38 g Fett
10 g Kohlenhydrate

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