Tequila-Sunrise-Granita

Name: Tequila-Sunrise-Granita
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Zucker; 4-5 Limetten; 100 ml weißer Tequila; 100 ml Mineralwasser; 4-6 EL Creme de Cassis (schwarzer Johannisbeerlikör)

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
540 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Zucker

4-5 Limetten

100 ml weißer Tequila

100 ml Mineralwasser

4-6 EL Creme de Cassis (schwarzer Johannisbeerlikör)

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Zubereitung

Zucker und 300 ml Wasser in einem Topf unter Rühren köcheln, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.

Alle Limetten auspressen und 200 ml Saft abmessen. Limettensaft, Tequila, Mineralwasser und Zuckerwasser verrühren. In eine flache Form (ca. 1,5 l Inhalt) füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und einfrieren. Nach ca. 2 Stunden mit einer Gabel durchrühren, dann mindestens 6 Stunden (besser über Nacht) einfrieren.

Zum Anrichten Granita ca. 30 Minuten antauen lassen. Portionsweise mit einem Esslöffel in groben Splittern abschaben, in Gläser verteilen, mit Creme de Cassis beträufeln und sofort servieren.