Tres-leches-Kuchen

Name: Tres-leches-Kuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g Mehl; 2 TL Backpulver; 125 g weiche Butter; 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; Salz; 6 Eier (Gr. M); 200 ml gezuckerte Kondensmilch; 200 ml Kaffeesahne; 200 ml Milch; Zimt für die Deko; Fett für die Form

Lecker

Tres-leches- Kuchen „Me Gusta“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

2 Sorten Milch + 2 Sorten Sahne = 1 supersaftiges Gebäck mit Suchtgefahr.

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Wartezeit:
120 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

300 g Mehl

2 TL Backpulver

125 g weiche Butter

200 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

Salz

6 Eier (Gr. M)

200 ml gezuckerte Kondensmilch

200 ml Kaffeesahne

200 ml Milch

Zimt für die Deko

Fett für die Form

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Zubereitung

Für den Teig Mehl und Backpulver mischen. Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Erst Eier nacheinander, dann Mehlmix unterrühren. Teig in einer rechteckigen, gefetteten Auflaufform (ca. 24 x 36 cm) glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) 35–40 Minuten backen.

Für den Guss Kondensmilch, Kaffeesahne und Milch verrühren. Kuchen herausnehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Kuchen mit einem Holzstäbchen im Abstand von ca. 1 cm einstechen. Guss kellenweise auf dem Kuchen verteilen, bis er vollständig den Guss aufgesogen hat. Abgedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.

Sahne steif schlagen und auf dem Kuchen verstreichen. Mit Zimt bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

450 kcal
9 g Eiweiß
25 g Fett
47 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 8/2023

Winterliche Genussmomente - Foto: iStock/PeopleImages

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