Wärmendes Rüblimüsli „Sonnengruß“

Name: Wärmendes Rüblimüsli „Sonnengruß“
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: ca. 200 g Möhren; 400 ml Milch (Alternativ Soja-, Mandel-, oder Hafermilch); 125 g Nussmüsli; 2-3 getrocknete Softfeigen; 1 kleiner Apfel (z. B. Elstar); 2 EL gehackte Pistazien

Lecker

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3,8 (19)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

ca. 200 g Möhren

400 ml Milch (Alternativ Soja-, Mandel-, oder Hafermilch)

125 g Nussmüsli

2-3 getrocknete Softfeigen

1 kleiner Apfel (z. B. Elstar)

2 EL gehackte Pistazien

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Zubereitung

Möhren schälen und grob raspeln. Milch deiner Wahl aufkochen, Müsli einrühren und 1–2 Minuten unter Rühren köcheln. Vom Herd nehmen, die Hälfte Möhren unterrühren und ca. 5 Minuten quellen lassen.

Inzwischen Feigen klein hacken. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Porridge in Schüsseln füllen. Apfel, Feigen, Pistazien und Rest Möhren darauf anrichten. Sofort servieren.

Nährwerte

Pro Portion

380 kcal
13 g Eiweiß
13 g Fett
50 g Kohlenhydrate

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