Zatar

Name: Zatar
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 2 EL Koriandersamen; 2 EL Sesam; 1 EL Kreuzkümmelsamen; 1 EL Sumach (alternativ 1/2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale); 1 EL Meersalz; 1 TL Curry

Lecker

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Zubereitungszeit:
5 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

2 EL Koriandersamen

2 EL Sesam

1 EL Kreuzkümmelsamen

1 EL Sumach (alternativ 1/2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale)

1 EL Meersalz

1 TL Curry

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Zubereitung

Alle Zutaten in einen Mörser geben und grob zerstoßen. Für noch stärkeres Aroma kann die Sesamsaat vorher geröstet werden.

Zatar ist ein tolles Topping und verleiht so orientalischen Gerichten den letzten Schliff.

Aus LECKER-Sonderheft 4/2018

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