Zatar

Aus LECKER-Sonderheft 4/2018
Zatar Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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Im Orient mischt sich jeder sein eigenes Zatargewürz. Das kannst du auch!

  • Zubereitungszeit:
    5 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Portion

2 EL Koriandersamen

2 EL Sesam

1 EL Kreuzkümmelsamen

1 EL Sumach (alternativ 1/2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale)

1 EL Meersalz

1 TL Curry

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Alle Zutaten in einen Mörser geben und grob zerstoßen. Für noch stärkeres Aroma kann die Sesamsaat vorher geröstet werden.

2

Zatar ist ein tolles Topping und verleiht so orientalischen Gerichten den letzten Schliff.