Älpler One Pot

Name: Älpler One Pot
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Kartoffeln; 120 g geräucherter, durchwachsener Speck; 600 ml Gemüsebrühe; 200 g Schlagsahne; 300 g Makkaroni; 1/2 Bund Lauchzwiebeln; 1 roter Apfel; 60 g geriebener Emmentaler-Käse; Salz; Pfeffer; 80 g Röstzwiebeln (Packung)

Lecker

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60 Min.

3,8 (4)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Kartoffeln

120 g geräucherter, durchwachsener Speck

600 ml Gemüsebrühe

200 g Schlagsahne

300 g Makkaroni

½ Bund Lauchzwiebeln

1 roter Apfel

60 g geriebener Emmentaler-Käse

Salz

Pfeffer

80 g Röstzwiebeln (Packung)

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, würfeln. Speck in in Streifen schneiden und in einem Topf ohne Fett anbraten. Mit Brühe und Sahne ablöschen. Makkaroni und Kartoffelwürfel zugeben, unter Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Apfel waschen, trocken tupfen, halbieren, entkernen und würfeln. Apfelwürfel und Lauchzwiebeln zu den Nudeln geben, ca. 5 Minuten weiterköcheln lassen. Käse unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln in tiefen Tellern anrichten. Mit Röstzwiebeln bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

580 kcal
20 g Eiweiß
37 g Fett
41 g Kohlenhydrate

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