Antipasti-Wraps für die ganze Bande (Tefal OptiGrill 4in1 Kontaktgrill)
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Zutaten
je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote (à ca. 250 g)
1 Zucchini (ca. 300 g)
1 kleine Aubergine (ca. 300 g)
6 EL Zitronensaft
2 TL Curry
1 EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
2 EL Olivenöl
1-2 Knoblauchzehen
300 g Feta
100 ml Milch
8 Stiele Petersilie
6 Vollkorntortillas
Zubereitung
Paprika halbieren, entkernen, waschen und in ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Zucchini putzen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Aubergine waschen, Enden abschneiden und schräg in Scheiben schneiden.
Für die Marinade Zitronensaft, Curry, Honig, Salz und Pfeffer kräftig verrühren. Olivenöl langsam unterschlagen. Paprika, Zucchini und Auberginen getrennt in Schüsseln verteilen. Marinade gleichmäßig darüber verteilen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen für die Fetacreme Knoblauch schälen und grob hacken. Feta grob zerbröseln. Feta, Knoblauch und Milch pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen und grob hacken. Den Tefal OptiGrill 4-in-1 XL Kontaktgrill auf Barbecue-Position stellen. Thermostat auf 4 stellen und vorheizen, der Grill ist vorgeheizt, wenn die Lampe nicht mehr blinkt.
Paprikastreifen auf den Grillflächen verteilen, ca. 10 Minuten unter Wenden grillen, herunternehmen. Zucchinischeiben auf den Grillflächen verteilen und von jeder Seite 2–3 Minuten grillen, herunternehmen. Auberginen auf den Grillflächen verteilen und von jeder Seite ca. 2 Minuten grillen, herunternehmen.
Vollkorntortillas nacheinander bei gleicher Temperatur unter Wenden ca. 1 Minuten grillen. Wraps vom OptiGrill mit Fetacreme bestreichen, Gemüse und Petersilie darauf verteilen und aufrollen.
Nährwerte
Pro Stück
- 440 kcal
- 17 g Eiweiß
- 22 g Fett
- 43 g Kohlenhydrate
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