Apfel-Beignets mit Vanillesoße

Name: Apfel-Beignets mit Vanillesoße
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 l Milch; 1 Päckchen Soßenpulver; 4-6 EL Zucker; 1 Ei (Gr. M); 75 ml Weißwein; 75 g Mehl; Salz; 2 Äpfel; etwas Zitronensaft; 5-8 EL Öl; 1/2 TL Zimt

Lecker

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ l Milch

1 Päckchen Soßenpulver

4-6 EL Zucker

1 Ei (Gr. M)

75 ml Weißwein

75 g Mehl

Salz

2 Äpfel

etwas Zitronensaft

5-8 EL Öl

½ TL Zimt

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Zubereitung

6 EL Milch, Soßenpulver und 2 EL Zucker glatt rühren. Rest Milch aufkochen. Soßenpulver einrühren und ca. 1 Minute köcheln. Auskühlen lassen

Ei, Wein, Mehl und 1 Prise Salz glatt rühren. Ca. 10 Minuten quellen lassen. Äpfel schälen und mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen. Äpfel in ca. 12 Ringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln

Öl in einer Pfanne erhitzen. Apfelringe trockentupfen, durch den Teig ziehen und portionsweise im heißen Öl goldbraun backen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zimt und 2-4 EL Zucker mischen. Apfel-Beignets darin wenden, mit Soße anrichten