Apfel-Birnen-Grütze mit Vanillequark

Lecker

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Zubereitungszeit:
115 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Birnen

2 große

Äpfel (z. B. Boskop)

¼ l Apfelsaft

2-4 EL Zucker

½ Päckchen Puddingpulver Vanille

1 Vanilleschote

250 g Speisequark (20 % Fett)

150 g Schlagsahne

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Zubereitung

Birnen und Äpfel schälen, entkernen, klein würfeln. Mit Apfelsaft und 1–2 EL Zucker aufkochen. Alles zugedeckt 5–7 Minuten köcheln.

Puddingpulver und 3 EL Wasser glatt rühren. Angerührtes Pulver in das Obst rühren und ca. 1 Minute köcheln. Die Grütze auskühlen lassen.

Vanilleschote längs aufschneiden. Mark herauskratzen. Mit Quark und 1–2 EL Zucker glatt verrühren. Schote für die Verzierung längs in feine Streifen schneiden. Sahne steif schlagen und unter den Quark heben.

Mit Grütze im Wechsel in 4 Gläser schichten. Mit Vanilleschote verzieren.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
9 g Eiweiß
16 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 10/2011

Zutaten Obst Apfel Dessert Birnen

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