Apfel-Ingwer-Gelee

Lecker

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3,7 (13)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

100 g Ingwer

ca. 1 l Apfelsaft

1 Packung (500 g) Gelierzucker 2:1

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Zubereitung

Ingwer schälen, in Scheiben schneiden und hacken. Apfelsaft und Ingwer aufkochen und ca. 4 Minuten köcheln. Durch ein Sieb gießen. Saft abmessen und eventuell auf 800 ml mit Apfelsaft auffüllen.

Gelierzucker und Apfel-Ingwer-Saft gut verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Gelee in saubere, gut verschließbare Gläser (z. B. Twist-off-Gläser) füllen. Mit passenden Deckeln fest verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Nährwerte

Pro Portion

970 kcal
54 g Eiweiß
6 g Fett
168 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 2/2016

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