Apfel-Käse-Kuchen (Diabetiker)

Lecker

Apfel-Käse-Kuchen (Diabetiker) Rezept — Foto: Maass

Tuttifrutti-Bratapfel alla Crema di Ricotta

40 Min.

26. Dezember 2024

Pikante Tarte mit Brie & Thymian

Knuspriger Boden, cremiger Brie, Apfel und eine feine Thymiannote – diese pikante Tarte ist ein echtes Geschmackserlebnis. Perfekt für alle, die es herzhaft lieben!

90 Min.

Steak 'n' Apple aus der Pfanne

30 Min.

Bratapfelmarmelade

Fruchtig-süße Äpfel, knackige geröstete Mandeln und aromatische Weihnachtsgewürze – unser Rezept für Bratapfelmarmelade vereint alles, was wir am Weihnachtsklassiker aus dem Ofen so sehr lieben! Toll zum Verschenken, fürs Weihnachtsfrühstück oder um deine reiche Apfelernte zu verarbeiten.

4,3

45 Min.

09. Dezember 2021

Bratapfel wie bei Oma

Wenn langsam der süße Duft von Äpfeln und Gewürzen die Küche erfüllt, erinnern wir uns an Kindertage – und wie wir vor dem Ofen saßen und sehnsüchtig dem Brutzeln zugeschaut haben. So bereitest du Omas Bratapfel-Rezept klassisch zu.

4,1

45 Min.

Bratäpfel unter Mandelkruste

60 Min.

3,6 (46)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 kg Äpfel

180 g Butter

4 EL Zitronensaft

210 g Mehl

180 g Diabetikersüße

Salz

250 g Schmand

250 g Magerquark

3 Eier (Gr. M)

1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack (für 1/2 l Kuhmilch; zum Kochen)

abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone

40 g Mandelblättchen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Äpfel je nach Größe vierteln oder achteln. 30 g Butter und Zitronensaft in einem Topf erhitzen. Apfelstücke zufügen und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Zwischendurch umrühren. Äpfel abkühlen lassen. 150 g Butter erhitzen. Mehl, 60 g Diabetikersüße und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen und die heiße Butter zugießen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem krümeligen Teig verkneten. Abkühlen lassen und den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Ø) drücken. Schmand, Quark, 115 g Diabetikersüße, Eier, Puddingpulver und Zitronenschale verrühren. Äpfel abtropfen lassen, in die Springform geben und die Quarkmasse darüber verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 45–50 Minuten backen. Herausnehmen und in der Form auskühlen lassen. Mit 5 g Diabetikersüße bestreuen

1 1/2 Stunden Wartezeit. / 2 1/2 BE

Kein Diabetiker? Für den Teig 100 g, für die Schmandmasse 150 g Zucker verwenden