Apfel-Quarkcreme auf Biskuits

Name: Apfel-Quarkcreme auf Biskuits
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2-3 Äpfel; Saft von 1/2 Zitrone; 5 Zucker; 100-125 g Mascarpone; oder Crème fraîche; 500 g Magerquark; 2-3 EL Milch; ca. 10 Löffelbiskuits; 4-5 EL Apfelsaft; evtl. 2 EL Apfelkorn oder Amaretto-Likör; 1 EL Kakao; 1/2 TL Zimt

Lecker

Apfel-Quarkcreme auf Biskuits Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2-3 Äpfel

Saft von ½ Zitrone

5 Zucker

100-125 g Mascarpone

oder Crème fraîche

500 g Magerquark

2-3 EL Milch

ca. 10 Löffelbiskuits

4-5 EL Apfelsaft

evtl. 2 EL Apfelkorn oder Amaretto-Likör

1 EL Kakao

½ TL Zimt

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Zubereitung

Äpfel schälen, entkernen und gleich groß würfeln. Mit Zitronensaft, 4-5 EL Wasser und 2 EL Zucker zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Auskühlen lassen

Mascarpone, Quark, Milch und 3 EL Zucker glatt rühren. Löffelbiskuits, bis auf 1, in eine flache rechteckige Form (ca. 17 x 28 cm) legen. Mit Apfelsaft und Apfelkorn gleichmäßig beträufeln

Kompott darauf verteilen. Quarkcreme darauf streichen. Mind. 1 Stunde kalt stellen. Kakao und Zimt darüber stäuben. Den übrigen Biskuit fein darüber zerbröseln