Avocado-Bruschetta mit Kapern

Name: Avocado-Bruschetta mit Kapern
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Olivenöl; 8 Scheiben Baguettebrot; 3–4 TL Kapern (Glas); 250 reife Avocado (ca. 250 g); 2 EL Zitronensaft; 100 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer; 30 g Softtomaten; 1 TL Mehl

Lecker

Avocado-Bruschetta mit Kapern Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gegrillte Lachssteaks mit Kapernpesto

35 Min.

10. November 2023

Pasta Piccante mit Kapern-Soße

Simple Pasta wie aus Bella Italia! Frische Tomaten und Kräuter fusionieren mit Kapern zu einer geschmackvollen, aber leichten Soße.

20 Min.

Lachs-Tail mit Kapern und Dill

Statt Kirschen oder Oliven können Sie hier Ofenkartöffelchen mit Quarkdip vom Cocktailspieß knabbern.

45 Min.

Kapern-Schnitzelchen auf Parmesan-Polenta

Wir sind ja der festen Überzeugung, dass die Beilage heißt, wie sie heißt, weil sie – ganz nebenBEI– richtig gut zu uns ist. Sie wollen einen Beweis? Haben wir natürlich: die Bohnen!

4,8

35 Min.

07. Oktober 2019

Kirschtomaten-Pasta auf Kaper(n)fahrt

Die Pasta mit würzigem Tomatensugo macht uns den Start in die neue Woche wirklich einfach. Und die Zubereitung dauert nur 20 Minuten. Besser geht's nicht!

4,5

20 Min.

03. September 2018

Pesto-Pizza mit Thunfisch und Kapern

Pesto und Pasta passen genauso gut zusammen wie Spaghetti und Tomatensoße. Und genau aus diesem Grund gönnen wir uns heute eine fixe Pesto-Pizza mit leckerem Topping!

5,0

25 Min.

5,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 EL Olivenöl

8 Scheiben Baguettebrot

3–4 TL Kapern (Glas)

250 reife Avocado (ca. 250 g)

2 EL Zitronensaft

100 g Crème fraîche

Salz

Pfeffer

30 g Softtomaten

1 TL Mehl

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Baguettescheiben in 2 Portionen darin von beiden Seiten goldbraun rösten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Kapern abspülen und gut abtropfen lassen. Hälfte Kapern hacken. Avocado halbieren, Kern herauslösen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Zitronensaft, gehackten Kapern und Crème fraîche verrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tomaten in Streifen schneiden. Übrige Kapern mit Mehl bestäuben. 1 EL Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Kapern darin knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Tomaten im Bratfett ebenfalls kurz braten und herausnehmen.

Baguettescheiben mit Avocadocreme bestreichen, mit Kapern und Tomaten bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
6 g Eiweiß
26 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 12/2013

Drei Geschenkkörbe für Vegetarier - Foto: iStock/Liudmila Chernetska

Geschenke für Vegetarier: 8 kreative Ideen in jeder Preisklasse

Geschenke für Vegetarier? Es muss nicht immer der klassische Geschenkkorb sein. Wir haben besondere Geschenkideen für Vegetarier gesammelt.

Toast-Tännchen caprese

20 Min.

Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

13. November 2017

Schnelle Herbst-Pfanne für den Feierabend

Gnocchi sind von der schnellen Sorte. Sie wandern vom Kühlschrank direkt in die Pfanne. Schon kommt der gekochte Rosenkohl hinzu, noch mit Käse und Nüssen verfeinern - fertig!

4,3

25 Min.

Kartoffel trifft Brot: Knusprig, saftig und selbstgebacken

5,0

35 Min.

Knusper-Balls Fungi-Style Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Knusprige Champignon-Balls

60 Min.

Happy Halloween Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Totenkopf-Candy-Board

10 Min.