Backhendl mit Pommes frites

Name: Backhendl mit Pommes frites
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3-4 Scheiben Toastbrot; 5 Paniermehl; 1 Ei, Salz, weißer Pfeffer; 1 (ca. 1 kg) bratfertiges Hähnchen , Mehl zum Wenden; ca. 1,5 kg Frittierfett; 300-450 g TK-Backofen-Pommes-frites; Saft von 1/2 Zitrone; etwas etwas Zucker, 1-2 EL Öl; 1/2 Salatgurke, 2 Tomaten; 1/2 Kopfsalat

Lecker

Backhendl mit Pommes frites Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Belgische Fritten rot-weiß

Fish-and-Chips Mini-Pies

45 Min.

Tuna-Pommes "fully loaded"

25 Min.

Loaded Fries Chili Cheese style Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Loaded Chili-Cheese-Fries

Pommes mit Hack- und Käsesoße plus Salsa – ein besseres All-in-Paket bekommt ihr nirgendwo.

30 Min.

Schaschlik-Auflauf mit Pommes-Haube

90 Min.

Schwarzwurzel-Pommes

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3-4 Scheiben Toastbrot

5 Paniermehl

1 Ei, Salz, weißer Pfeffer

1 (ca. 1 kg) bratfertiges Hähnchen , Mehl zum Wenden

ca. 1 ½ kg Frittierfett

300-450 g TK-Backofen-Pommes-frites

Saft von ½ Zitrone

etwas etwas Zucker, 1-2 EL Öl

½ Salatgurke, 2 Tomaten

½ Kopfsalat

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Toastbrot portionsweise im Universal-Zerkleinerer fein zerbröseln. Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Hähnchen längs halbieren, waschen und trockentupfen. Erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in den Brotbröseln wenden. Etwas andrücken

Frittierfett in einem hohen Topf oder in einer Fritteuse auf ca. 180 °C erhitzen. Hähnchen (evtl. nach-einander) darin ca. 25 Minuten frittieren

Pommes frites auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) 15-20 Minuten goldbraun backen, dabei einmal wenden

Zitronensaft, 2 EL Wasser, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl kräftig darunter schlagen. Gurke und Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Salat waschen und kleiner zupfen. Alles mischen. Backhendl auf Küchenpapier abtropfen. Alles anrichten. Dazu: Tomaten-Ketchup und Mayonnaise

Nährwerte

Pro Person

790 kcal
58 g Eiweiß
39 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Rezepte Beilagen Pommes Hauptgerichte Fleisch Geflügel

Japanische Pancakes Rezept - Foto: Show Heroes

Brunch-Rezepte - die besten Ideen für zuhause

Du planst einen Sonntagsbrunch mit lieben Freunden oder der Familie? Wir haben die besten Brunch-Rezepte für dich zusammengestellt.

5,0

30 Min.

Rosenkohl gebraten

Mit dem Rezept für gebratenen Rosenkohl verwandelst du das beliebte Wintergemüse in eine köstliche Beilage – ab in die Pfanne, schon entfalten sich intensive Röstaromen.

5,0

15 Min.

Omas Pudding-Traum mit Eierlikör Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Himmlischer Pudding-Traum mit Kirschen

4,4

35 Min.

Schweinefilet in Curry-Sahne - Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.