Bärlauchessig

Bärlauchessig ist eine super Möglichkeit, um die würzige Pflanze auch über die kurze Saison hinaus lange haltbar zu machen. Die in Essig eingelegten Bärlauchblätter benötigen ein paar Wochen, bis sie ihr volles Aroma entfalten können. Danach ist der kräftige Essig eine super Würzkraft für Dips, Soßen, Salate und mehr!

Bärlauchsalz Rezept - Foto: coramueller/iStock

Bärlauchsalz selber machen

Mit unserem Rezept kannst du Bärlauchsalz einfach selber machen. Das aromatische Würzsalz verpasst Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack. Auch toll zum Verschenken!

4,1

150 Min.

Bärlauch-Butter

Ob als würziger Brotaufstrich oder zum Grillen: Sobald selbstgemachte Bärlauch-Butter auf den Tisch kommt, gibt's kein Halten mehr!

4,4

15 Min.

Bärlauch-Aufstrich

Mit einem Bärlauch-Aufstrich schmierst du dir den Frühling regelrecht aufs Brot! Mit unserem Rezept ist der einfach gemacht, würzig und wunderbar cremig.

Für echte Frühlingsgefühle verfeinern wir das cremige Reisgericht mit frischen Kräutern, grünem Spargel und reichlich Zitronenfrische. Das beste Rezept für Bärlauch-Risotto!

4,1

35 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Flaschen

400 g Bärlauch

400 ml heller Balsamico-Essig

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Bärlauch waschen, trocken tupfen und je 100 g in vorbereitete Flaschen verteilen. Mit jeweils knapp 100 ml hellem Balsamico-Essig auffüllen. Flaschen fest verschließen und Essig 2–3 Wochen dunkel und trocken lagern. Essig durchsieben, in vorbereitete Flaschen abfüllen und luftdicht verschließen.

Nährwerte

Pro Flasche

30 kcal
6 g Kohlenhydrate

Bärlauchessig anwenden

Fertiger Bärlauchessig ist ein toller Aromengeber für Mayonnaise, Hollandaise oder andere helle Soßen und Dips. Aber auch in einer Vinaigrette oder anderen Salatdressings verfeinert er Blatt- und Gurkensalate.

Die besten Bärlauch-Rezepte

Ab Mitte März hat Bärlauch Saison. Hier findest du die besten Bärlauch-Rezepte für Suppen, Soßen, Dips und würzige Hauptspeisen.

Zutaten Kräuter Bärlauch Essig

Tee Aufbewahrung - Foto: Dosenritter/KHG/mDesign

Tee Aufbewahrung - hier liegt dein liebstes Heißgetränk richtig

Trinkst du gern und viel Tee, bieten sich Behälter für Tee-Aufbewahrung an – sonst herrscht im Schrank schnell heilloses Chaos. Außerdem beugen die Boxen Schimmel vor und halten den Tee frisch. Diese Produkte hier empfehlen wir.