Klassischer Gurkensalat mit Essig und Öl
Schnell, frisch, lecker: Klassischer Gurkensalat mit Zwiebeln und einem flotten Essig-Öl-Dressing geht immer. Besonders zu deftigen Gerichten schmeckt eine Portion als Beilage hervorragend!
Zutaten
1 Zwiebel
½ Bund Dill
1 Salatgurke
3 EL Obstessig
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer
2 EL Rapsöl
Zubereitung
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Dill waschen, gut trocken schütteln, die Fähnchen von den Stielen zupfen und fein schneiden. Gurken waschen, trocken tupfen und Enden abschneiden. Gurke schälen und fein hobeln.
Für die Vinaigrette Essig, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Öl nach und nach unterschlagen. Gurkenscheiben, Zwiebel, Dill und Vinaigrette in einer Salatschüssel mischen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Nährwerte
Pro Portion
- 137 kcal
- 2 g Eiweiß
- 11 g Fett
- 8 g Kohlenhydrate
