Baiser-Wölkchen

Lecker

Baiser-Wölkchen Rezept — Foto: House of Food / Food Experts KG

Johannisbeerkuchen mit Baiser - Foto: ShowHeroes

Johannisbeerkuchen mit Baiser - so gelingt Omas Klassiker

So backst du jetzt Omas Rezept für Johannisbeerkuchen mit luftigem Baiser.

Johannisbeer-Baiser-Kuchen

4,3

90 Min.

Key Lime Cake mit Baiser

Dank abgeriebener Limettenschale und -saft im Teig ist dieser Kuchen der sommerlichste unter seinen Backgeschwistern. Und mit Lemon Curd und einer dicken Baisermasse obendrauf unverwechselbar.

75 Min.

Baiser à l’Ombré mit Zeig-Her-Kompott

Das Rhabarber-Erdbeer-Kompott kann sich sehen lassen: In der mehrstöckigen Pavlova mit Farbverlauf stellt es sich mit einer vanilligen Sahne-Quark-Creme schön und schmatzig zur Schau

150 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
135 Min.
Wartezeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 Eiweiß (Gr. M)

1 Prise Salz

1 TL Zitronensaft

100 g Zucker

150 g Zartbitterkuvertüre

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Eiweiß, Salz und Zitronensaft steif schlagen. Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Kleine Wölkchen auf Backpapier spritzen oder streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 100 °C) ca. 2 Stunden trocknen lassen. Dann die Ofentür öffnen und die Wölkchen im Backofen auskühlen lassen. Zartbitterkuvertüre schmelzen. Ein Ende der Wölkchen in flüssige Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.

Nährwerte

Pro Portion

41 kcal
1 g Eiweiß
1 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Aus Kochen & Genießen 10/2020

Winterliche Genussmomente - Foto: iStock/PeopleImages

Küchenhelfer für die Vorweihnachtszeit: Lebkuchen, Plätzchen und Co. selber backen!

Der verlockende Duft von frischen Plätzchen zieht durch dein Zuhause. Die Adventszeit lädt dich ein, es dir gemütlich zu machen und dir Zeit zum Backen zu nehmen – voller Wärme, Genuss und festlicher Vorfreude.