Bataten-Kartoffelstampf

Name: Bataten-Kartoffelstampf
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g mehligkochende Kartoffeln; 400 g Süßkartoffeln; Salz; Pfeffer; 30 g Butter; 2 EL Crème fraîche

Lecker

Bataten-Kartoffelstampf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kasseler -Speck-Krüstchen mit Erbsen-Kartoffel-Stampf

50 Min.

Linsen-Frikadellen an Kartoffelstampf

Möchten mit Seidentofu gebunden und mit kräftigem Aroma versorgt werden. Ähneln sehr dem original Fleischpflanzerl.

3,4

60 Min.

20. September 2019

Veggie-Schmorpfanne zu Kartoffelstampf

Ziemlich stolz servieren wir heute Pilze statt Steak – denn sie bringen 4,4 Kilo weniger CO2 aufs Klimakonto. Den niedrigsten ökologischen Fußabdruck unter den Beilagen haben natürlich die regionalen Kartoffeln.

4,1

75 Min.

Kartoffelstampf mit lecker Gedöns

3,9

40 Min.

Frikadellen mit Spiegeleiern, grünen Bohnen, Kartoffelstampf und Butterbröseln

4,5

60 Min.

13. August 2017

Kotelett mit Kartoffelstampf

Sonntagsessen in 30 Minuten - gibt's ja gar nicht? Doch! Wir haben dieses Rezept für dich entdeckt, mit zartem Fleisch, fluffigem Kartoffelstampf und einer fruchtig-herben Soße.

30 Min.

4,0 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g mehligkochende Kartoffeln

400 g Süßkartoffeln

Salz

Pfeffer

30 g Butter

2 EL Crème fraîche

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen und waschen. Süßkartoffeln je nach Größe evtl. vierteln. Kartoffeln und Süßkartoffeln zugedeckt in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, dabei Butter in Stückchen untermischen.

Crème fraîche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.