BBQ-Lachs von der Planke

Name: BBQ-Lachs von der Planke
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 4 Lauchzwiebeln; 1 Lachsfilet mit Haut (ca. 1 kg; z. B. aus Norwegen); etwas Öl; Salz; Pfeffer; 4 EL BBQ-Soße; 1 Zedernholzplanke (ca. 38 cm lang: z. B. über grillfuerst.de)

Aus LECKER 9/2020

Lecker

BBQ-Lachs von der Planke Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,7 (11)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Lauchzwiebeln

1 Lachsfilet mit Haut (ca. 1 kg; z. B. aus Norwegen)

etwas Öl

Salz

Pfeffer

4 EL BBQ-Soße

1 Zedernholzplanke (ca. 38 cm lang: z. B. über grillfuerst.de)

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Zubereitung

Die Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Röllchen schneiden. Fisch trocken tupfen und Hautseite mit Öl einstreichen. Mit der Hautseite nach unten auf eine Holzplanke legen. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen, mit BBQ-Soße bestreichen und mit Lauchzwiebelringen bestreuen.

Fisch mit der Planke auf dem heißen Grill mit geschlossenem Deckel ca. 25 Minuten garen. An der dicksten Stelle des Filets den Garzustand überprüfen und eventuell noch etwas länger grillen.

Nährwerte

Pro Portion

440 kcal
34 g Eiweiß
30 g Fett
6 g Kohlenhydrate