Beef-Balti „Schmor dich glücklich“

Balti ist eine Art Curry aus Nordindien und Pakistan. Seinen Namen hat es vom „Balti Dish“, in dem es ursprünglich gekocht wird – einer Mischung aus Wok, Topf und Pfanne.

Landfrauen-Plätzchen Rezepte -Streuselplätzchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Landfrauen-Plätzchen: Diese 5 Rezepte backen wir immer wieder

Klassisches Tiramisu - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

22. Dezember 2017

Tiramisu - das einfache Originalrezept

Getränkte Löffelbiskuits, himmlische Mascarponecreme und reichlich Kakao: Der italienische Klassiker ist ganz einfach zubereitet.

4,5

35 Min.

Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

13. November 2017

Blitzschnelle Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne für den Feierabend

Gnocchi sind von der schnellen Sorte. Sie wandern vom Kühlschrank direkt in die Pfanne. Schon kommt der gekochte Rosenkohl hinzu, noch mit Käse und Nüssen verfeinern - fertig!

4,3

25 Min.

Loaded Potato Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kumpir mit Puten-Pilz-Bacon-Füllung

75 Min.

Knusper-Balls Fungi-Style Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Knusprige Champignon-Balls

60 Min.

Lauwarmer Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Lauwarmer Pfifferling-Salat

45 Min.

3,8 (19)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
135 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 große Paprikaschote

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 Stück (ca. 2 cm) Ingwer

800 g Rindernacken

2-3 EL Öl

Salz

Pfeffer

Garam (indische Gewürzmischung)

Masala (indische Gewürzmischung)

Curry

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen. Zwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Fleisch waschen, trocken tupfen und grob würfeln.

Ofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Öl in einem ofenfesten Wok oder Schmortopf erhitzen. Fleisch darin portionsweise rundherum anbraten. Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, alles Fleisch wieder zugeben. Mit je 1 EL Garam Masala sowie Currypulver bestäuben und anschwitzen.

Tomaten und ¼ l Wasser angießen, aufkochen. Zugedeckt im Ofen ca. 1 3⁄4 Stunden schmoren (evtl. zwischendurch noch etwas Wasser angießen). Beef-Balti abschmecken. Dazu schmecken Reis und Mango-Chutney.