Benvenuti alla Racletteria: Al Capone

Name: Benvenuti alla Racletteria: Al Capone
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g stückige Tomaten; Salz; Pfeffer; Zucker; 1/2 TL Kräuter; 1/2 Rolle Pizzateig (à 400 g; Kühlregal); 2 Lauchzwiebeln; 1 Dose (130 g) Thunfisch; 125 g Mozzarella; 100 g Kirschtomaten; 6 Kapernäpfel; Öl für die Pfännchen

Lecker

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

200 g stückige Tomaten

Salz

Pfeffer

Zucker

½ TL Kräuter

½ Rolle Pizzateig (à 400 g; Kühlregal)

2 Lauchzwiebeln

1 Dose (130 g) Thunfisch

125 g Mozzarella

100 g Kirschtomaten

6 Kapernäpfel

Öl für die Pfännchen

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Zubereitung

Stückige Tomaten, Salz,Pfeffer und Zucker würzen, pürieren. Italienische Kräuter einrühren. Pizzateig entrollen und in je 6 Rechtecke schneiden. Teigstücke in die geölten Pfännchen geben, mit Soße bestreichen. Unter dem heißen Raclettegrill 5–6 Minuten vorbacken.

Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Thunfisch naturell abtropfen und grob zerzupfen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Kirschtomaten halbieren. Basispfännchen mit Thunfisch, Lauchzwiebeln, Tomaten, Kapernäpfeln und Mozzarella belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter dem heißen Raclettegrill 8–10 Minuten backen.

Aus LECKER-Sonderheft 4/2020