Blätterteigschnecken mit Lachs

Name: Blätterteigschnecken mit Lachs
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Rolle(n) Blätterteig; 120 g Doppelrahmfrischkäse; 1/3 Bund Schnittlauch; 75 g Räucherlachs; 20 g Feta; Salz; Pfeffer

Lecker

Blätterteigschnecken mit Lachs Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ringel-Flammeküche mit Lachs Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Flammekueche mit Lachs und Ringelbete

35 Min.

Pesto-Lachs auf Orangenfenchel

30 Min.

03. November 2024

Pesto-Lachs aus dem Ofen

Zarte Fischfilets vom Blech mit köstlicher Marinade, Kirschtomaten und Nudeln: Dieser Ofen-Hit schmeckt der ganzen Familie.

30 Min.

„Fish ’n’ Fruit“-Sandwich

20 Min.

Laugentorte mit Lachs und Wasabi-Creme

5,0

45 Min.

Servierfertiger, mit Kräutern garnierter Flammlachs auf einem Holzbrett - Foto: iStock/rez-art

Flammlachs zubereiten: Gelingt garantiert mit diesem Rezept

Wie du die traditionelle Grillspezialität aus Lappland auf dem Flammlachsbrett selbst zubereitest, welche Gewürze und welches Holz du brauchst.

5,0

50 Min.

3,9 (63)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Rolle(n) Blätterteig

120 g Doppelrahmfrischkäse

⅓ Bund Schnittlauch

75 g Räucherlachs

20 g Feta

Salz

Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Den Frischkäse in eine Schüssel geben. Schnittlauch waschen, trocken tupfen, in feine Scheiben schneiden und zu dem Frischkäse geben. Den Räucherlachs und den Fetakäse würfeln und ebenso hinzugeben. Alles zu einer homogenen Masse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Blätterteig ausbreiten und die Frischkäse-Lachs-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Den Blätterteig von der Längsseite her aufrollen und mit einem scharfen Messer in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Schnecken mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 15-20 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und servieren.