Blitzgeflügelsalat auf Röstbrot

Name: Blitzgeflügelsalat auf Röstbrot
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Hähnchenfilets; 1 TL Öl; Salz; Pfeffer; 1 Bund Rucola (Rauke); 100 g Kirschtomaten; 1 Knoblauchzehe; 5 EL Sahnejoghurt; 3 EL Sylter Salat-Creme; 3 EL Oliven (in Scheiben); 4 Roggenmischbrot

Lecker

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Hähnchenfilets

1 TL Öl

Salz

Pfeffer

1 Bund Rucola (Rauke)

100 g Kirschtomaten

1 Knoblauchzehe

5 EL Sahnejoghurt

3 EL Sylter Salat-Creme

3 EL Oliven (in Scheiben)

4 Roggenmischbrot

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Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen, klein würfeln. In heißem Öl rundherum 4–5 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola putzen, waschen, abtropfen lassen und hacken. Tomaten waschen und vierteln.

Knoblauch schälen, fein hacken. Mit Joghurt und Salat-Creme verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vorbereitete Zutaten und Oliven mit Joghurtsoße mischen. Brot im Toaster rösten. Geflügelsalat auf den Broten verteilen.