Bratapfelkompott aus dem Ofen mit Vanille-Joghurt

Name: Bratapfelkompott aus dem Ofen mit Vanille-Joghurt
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Äpfel; Saft von 1 Zitrone; 1 EL Butter; 1/4 l Apfelsaft; 75 g Zucker; 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker; 1 EL Zimt; 1 Sternanis; 300 g Vanille-Joghurt Vanillejoghurt

Lecker

Bratapfelkompott aus dem Ofen mit Vanille-Joghurt Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,4 (5)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Äpfel

Saft von 1 Zitrone

1 EL Butter

¼ l Apfelsaft

75 g Zucker

1 Pck. Bourbon-Vanillezucker

1 EL Zimt

1 Sternanis

300 g Vanille-Joghurt Vanillejoghurt

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Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel in große Stücke schneiden und mit Zitronensaft übergießen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Äpfel hineinlegen.

1/8 Liter Apfelsaft, Zucker, Vanillezucker und Zimt mischen und über die Äpfel geben. Anis zugeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten braten.

Restlichen Apfelsaft nach und nach während der Bratzeit zugießen. Bratapfelkompott in Gläser oder Schälchen füllen. Etwas Joghurt daraufgeben. Übrigen Vanille-Joghurt dazureichen. Bratapfelkompott warm servieren.