Catfish-Filet mit Linsengemüse

Name: Catfish-Filet mit Linsengemüse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Kartoffeln; Salz; 1 Bund Suppengrün; 150 g rote Linsen; 300 ml Gemüsebrühe (instant); 4 (à 200 g, ersatzweise Wels-Filets) Catfish-Filets; 2 EL Zitronensaft; Pfeffer; 4 EL Mehl; 20 g Butter oder Margarine; 1 Bund Schnittlauch

Lecker

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Kartoffeln

Salz

1 Bund Suppengrün

150 g rote Linsen

300 ml Gemüsebrühe (instant)

4 (à 200 g, ersatzweise Wels-Filets) Catfish-Filets

2 EL Zitronensaft

Pfeffer

4 EL Mehl

20 g Butter oder Margarine

1 Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Suppengrün putzen, waschen und sehr klein schneiden. Suppengrün, Linsen und Brühe aufkochen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten garen.

Mit Salz abschmecken. Fisch kalt abspülen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Mehl wenden und im heißen Fett von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Kartoffeln abgießen.

Schnittlauch waschen, trockenreiben und in Röllchen schneiden. Über die Kartoffeln streuen. Fischfilet mit Linsengemüse und Kartoffeln auf Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Person

690 kcal
48 g Eiweiß
27 g Fett
54 g Kohlenhydrate

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