Chimichurri-Vinaigrette
Aus LECKER-Sonderheft 2/2021
Zutaten
Personen
½ Bund Petersilie
½ Bund Koriander
2 Knoblauchzehen
1 grüne Chilischote
8 EL Olivenöl
5 EL Limettensaft
Salz
Pfeffer
ca. 1 TL Honig
Fehlt noch etwas?
Zutaten bestellen
![Zutaten bestellen](/images/amazon-fresh-logo.png)
Zubereitung
1
Petersilie und Koriander waschen. Kräuterblätter und Korianderstiele klein schneiden. Knoblauchzehen würfeln Chili waschen und (nach Belieben inklusive Kerne) klein schneiden. Alles mit Olivenöl und Limettensaft in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.
Nährwerte
Pro Portion
- 60 kcal
- 1 g Kohlenhydrate