Cookie-Dough-Pops
Jedes Kind weiß, Keksteig schmeckt direkt aus der Rührschüssel am allerbesten! Deshalb wandert dieser hier mit Eierlikör auch gleich in geschmolzene Schoki statt in den Ofen
Zutaten
75 g weiche Butter
100 g brauner Zucker
Salz
1 TL flüssiges Vanilleextrakt
5 EL Eierlikör
150 g Mehl
75 g gemahlene Mandeln
200 g Zartbitterkuvertüre
ca. 2 EL Backkakao
Zutaten bestellenZubereitung
Butter, Zucker, 1 Prise Salz, Vanille und Eierlikör mit den Schneebesen des Rührgerätes cremig rühren. Mehl und Mandeln zugeben und mit den Knethaken des Rührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig zu ca. 35 Kugeln formen und auf einem großen Teller ca. 2 Stunden kalt stellen.
Kugeln aus dem Kühlschrank nehmen. Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Kugeln mithilfe einer Gabel mit Kuvertüre rundherum überziehen. Kurz abtropfen lassen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett oder Tablett legen und ca. 15 Minuten kalt stellen.
Kakao in einen tiefen Teller geben. Schokokugeln darin wälzen, sodass sie ganz mit Kakao ummantelt sind. Eventuell den Kakao etwas abklopfen.
Nährwerte
Pro Stück
- 90 kcal
- 2 g Eiweiß
- 3 g Fett
- 12 g Kohlenhydrate
