Cranberry-Pistazien-Riegel

Name: Cranberry-Pistazien-Riegel
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 24
Ingredients: 100 g entsteinte getrocknete Datteln; 100 g Cranberrys; 50 g Pistazien; 1 Packung (200 g) Leinsamenmix mit getrockneten Pflaumen, Datteln und Weizenkleie (z. B. von Alnatura); 75 g kernige Haferflocken; 250 g Waldhonig; 1 Eiweiß (Gr. M)

Lecker

Cranberry-Pistazien-Riegel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,4

60 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g entsteinte getrocknete Datteln

100 g Cranberrys

50 g Pistazien

1 Packung (200 g) Leinsamenmix mit getrockneten Pflaumen, Datteln und Weizenkleie (z. B. von Alnatura)

75 g kernige Haferflocken

250 g Waldhonig

1 Eiweiß (Gr. M)

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Zubereitung

Datteln fein würfeln. Cranberrys und Pistazien grob hacken. Mit den restlichen Zutaten gut vermengen.

Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu einer quadratischen Platte (ca. 24 cm) andrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen und vorsichtig in Riegel schneiden.